Nasi Goreng Telur Asin

Nasi Goreng Telur Asin

Anda pasti sudah tidak asing dengan telur asin? Makanan ini memang makanan khas Indonesia. Biasanya telur asin banyak dijual di daerah pulau Jawa teritama daerah Jawa Tengah. Telur asin adalah telur bebek yang sengaja untuk diasinkan. Tujuan telur diasinkan tidak hanya memberi rasa pada telur namun sebagai pengawet alami agar telur dapat bertahan lama.

Saat ini telur asin mulai dibuat dengan aneka rasa sperti te;ur asin rasa strawberry, telur asin bakar dan sebagainya. Aneka resep inilah yang membuat telur asin menjadi makanan yang semakin terkenal. Rasa telur asin yang enak membuat telur asin selalu cocok menjadi pelengkap hidangan utama Anda. Sebuah resep yang unik dan sederhana namun tetap nikmat adalah nasi goreng telur asin.

Nasi goreng adalah teman bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Penggemar nasi goreng tidak terbatas dengan usia dan suku bangsa. Nasi goreng disajikan dengan resep yang beragam sehingga tak pernah membuat penggemarnya bosan dengan masakan ini. Pada umumnya nasi goreng yang dijumpai adalah nasi goreng dengan nama nasi goreng daging kambing, nasi goreng telur, nasi goreng spesial, nasi goreng gila karena hampir semua bahan makanan digunakan dalam membuat nasi goreng ini dan nasi goreng seafood karena bahan makanan yang ditambahkan pada nasi goreng ini adalah seafood. Akan tetapi, pernahkah Anda mencicipi nasi goreng telur asin? Mungkin ini akan terdengar asing bagi Anda yang belum pernah mencobanya.

Nasi goreng telur asin adalah modifikasi sekaligus kombinasi dari cara penyajian telur asin dan nasi goreng. Proses pemasakan nasi goreng telur asin ini tidak sulit dan memakan waktu banyak. Perpaduan antara rasa asin dari telur dengan pedas dan gurih dari nasi goreng membuat masakan ini menjadi salah satu rekomendasi untuk Anda penggemar nasi goreng maupun telur asin.

Berikut adalah resep nasi goreng telur asin

Bahan-bahan yang digunakan:

• 2 siung bawang putih yang dimemarkan lalu cincang menjadi bentuk yang kecil
• 2 butir bawang merah yang diiris tipis
• 2 sdm margarin atau mentega
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 5 buah bakso yang diiris sedang
• 3 buah sosis ayam atau sosis daging yang diiris tipis
• 1 butir telur asin mentah, kocok lepas
• 500 gram nasi putuh atau 2 piring nasi putih
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt bubuk merica
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• Irisan tomat dan mentimun sebagai pelengkap nasi goreng
• Garam dapur secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara pembuatan:

1. Tumislah awang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dengan margarin hingga layu dan tercium aroma yang harum. 
2. Tambahkan irisan bakso dan sosis. Aduk sampai rata dan masak bakso dan sosis hingga setengah matang.
3. Tambahkan telur asin yang sudah dikocok dan masak telur menjadi telur orak-arik.
4. Masukkan nasi putih, kecap manis, kecap asin, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan semua bahan terlihat matang kemudian angkat.
5. Sajikan nasi goreng dengan irisan tomat dan mentimun. Jika suka, Anda boleh menambahkan kerupuk atau emping untuk melengkapi nasi goreng telur asin Anda.

Untuk 2 porsi.